上海老字号餐馆有哪些 上海有什么老字号餐馆

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　　上海老字号餐馆主要有上海老饭店、沈大成、老正兴菜馆、德兴馆、杏花楼、南翔馒头店、王宝和酒家和功德林。

　　

上海老饭店

　　上海老饭店是一家创立于1875年(清光绪元年)的中华老字号，菜式为经典的本帮菜为主，以选料精细、风味醇正著称，尽显“浓油赤酱”的本色，可谓是本帮菜的发源地。八宝鸭、油爆虾等都非常不错。店里是很有怀旧的装饰，装修各种都很有老上海的感觉，包间内饰怀旧的来很有特色。

　　推荐：八宝辣酱，油爆河虾，清炒蟹粉，桂花香拉糕，水晶虾仁

　　

沈大成

　　沈大成是上海的老字号点心店，创建于光绪元年(1875年)至今已有140余年历史。他家的糕团和点心最有名，条头糕、双酿团、青团味道都很不错，餐厅里除了点心也有小吃，蟹粉小笼真材实料，小馄饨个头蛮大，味道很好，价格保持着亲民的水平，店里生意一直挺好。沈大成位于南京东路与浙江中路交汇处，最初老板姓沈，他的理想是积上海点心之大成，故名“沈大成”。

　　推荐：条头糕，鲜肉月饼，小馄饨，糍毛团，赤豆糕，蟹粉小笼，豆沙青团，双酿团

　　

老正兴菜馆

　　正兴菜馆始创于同治元年，至今已有百余年历史，经营的是“上海本帮菜”。老正兴菜馆以太湖地区盛产之活河鲜为原料，菜肴颇具江南风味，以烹制浓淡相宜的上海菜为特色，老正兴口碑甚佳，有着多个金牌菜式，其中草头圈子、油爆虾、酱方等都曾多次获奖。保留了老派酒楼的格调，装饰大气、古色古香。

　　推荐：八宝辣酱，红烧肉， 狮子头，醉鸡，酒酿圆子，三鲜砂锅，蟹粉狮子头，糟溜鱼片

　　

德兴馆

　　德兴馆是海帮菜的发祥地，创于清光绪4年(1878年)，德兴馆的名菜虾子大乌参被誉为“天下第一参”，其乌参油光发亮，酥烂味美。上海的老字号百年老店，在老上海人中口碑非常好。主打本帮菜，菜色以浓油赤酱为主，口味偏甜，味道正宗。德兴馆的油爆虾、草头圈子、红烧长江鮰鱼等菜品都很受当地人欢迎。

　　推荐：油爆虾、草头圈子、熏鱼、八宝鸭、 八宝辣酱王家沙点心店(南京西路总店)

　　

杏花楼

　　杏花楼创始于清朝咸丰元年，主要经营点心、本帮菜、粤菜。这里的肉松咸蛋黄青团非常出名，内馅的内容非常丰富，蛋黄的颗粒感配上肉松的湿润感，非常美味。这里的月饼登陆上海近百年，其传统的豆沙、莲芸、椰蓉、五仁已成为“四大金刚”。

　　推荐：特制叉烧酥，千层萝卜酥，红豆沙小圆子，苏式熏鱼，水晶虾仁

　　

南翔馒头店

　　南翔馒头店是一家百年老店，创立于光绪二十六年(公元1900年)。这里每天都有很多人排队购买，他家蟹粉小笼、鲜肉小笼包、蟹黄灌汤包样样齐全，味道正宗，是城隍庙非常受欢迎的小吃之一。小笼馅料足且肉鲜而紧实，皮薄汤多不油腻，味道非常棒。

　　推荐：蟹粉小笼、鲜肉小笼、蟹粉灌汤包、蛋皮汤杏花楼(福州路总店)

　　

王宝和酒家

　　王宝和酒家始创于乾隆九年，是一个名声在外的老字号。这里的清蒸大闸蟹非常出名，蟹肉细嫩，膏似凝脂，搭配温热的王宝和黄酒，非常美味。

　　推荐：蟹壳黄 , 蟹粉两面黄 , 王宝和黄酒 , 蟹粉烩豆腐 , 全蟹宴 , 清炒蟹粉 , 蟹粉鲜肉月饼 , 蟹粉狮子头 , 蟹粉小笼包 ,清蒸大闸蟹

　　

功德林

　　功德林创始于1922年，是一家具有八十多年历史的著名老字号品牌企业，享有素食鼻祖之称。他家有名的菜肴有黄油素蟹粉、素鸡、素鸭、素火腿等两百余种。功德林真的是上海资历较老的美食馆子，各种美食都是素食仿荤，很有特色的一家店。

　　推荐：素鸭， 蟹粉豆腐，蟹粉，黄油蟹粉

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