张家界舌尖美食种类,张家界是一个美丽的旅游城市，你知道哪些张家界的美食？

好酷屋教程网小编为您收集和整理了张家界舌尖美食种类,张家界是一个美丽的旅游城市，你知道哪些张家界的美食？的相关教程：张家界是个旅游的好去处，有着国家第一个森林公园，其中武陵源自然风景区还被列为世界自然遗产，这些每年都吸引了大量的游客的到来张家界舌尖美食种类。除了这些大自然的馈赠外，张家界的很多美食也是让人停不下来嘴

张家界是个旅游的好去处，有着国家第一个森林公园，其中武陵源自然风景区还被列为世界自然遗产，这些每年都吸引了大量的游客的到来张家界舌尖美食种类。除了这些大自然的馈赠外，张家界的很多美食也是让人停不下来嘴，下面给大家分享一下到了张家界有哪些好吃的是不容错过的。

1、土家三下锅

土家三下锅是张家界的一道名菜，也是到了张家界必尝的一道土家族的美食，它是从土家合菜演化过来的。把腊肉、豆腐、萝卜一锅煮，土家人叫吃“合菜”，现在基本是把肥肠、猪肚、牛肚、羊肚、猪蹄或猪头肉等选其中二、三样或多样加工成一锅煮，称其为三下锅。现在做三下锅的饭店也越来越少了，仅仅在有些时代感的小餐馆能吃到这道土家美食。

2、酸酢鱼

酸酢鱼是张家界土家族的一道名菜，以前都是土家族人招待顾客的主菜，其制作方法也是很特别。很多地方吃鱼都喜欢吃新鲜的，因为新鲜的鱼才能体现出鱼肉的鲜味。张家界这边的土家族人却是把鱼腌上，用特殊方法做出酸酢鱼，味道别具一格，深受当地人及游客的喜欢，慢慢变成了张家界美食对外的一张名片。将新鲜小鱼破肚洗净，裹上米粉及食盐，放进菜坛内，腌上3至5天，待有酸味以后再挖出来用茶油炸熟，色泽金黄，味道又酸又香，十分可口。

3、腊血豆腐

土家人过年有杀年猪的风俗，会把杀猪的猪肉做成腊肉，而剩下的猪血因为一次性也吃不完，会做成血豆腐留着慢慢吃。腊血豆腐是以猪血、豆腐、肉丁及多种佐料拌和熏制而成，一般是切片炒着吃。以前的腊血豆腐仅仅过年的时候才可以吃到，现在已经成为了张家界很多人餐桌上的家常菜。

4、土家腊味

张家界土家人对腌腊制品有一种特殊的嗜好。每年一到冬至，家家户户都要杀年猪，做腊肉。下水鲜吃，好肉、猪头、猪脚全部用于做腊肉。除了腊猪肉和腊肠外，腊羊肉、腊牛肉、腊野兔、腊鱼也是土家人喜欢的腊味，每年每家土家族人都会做出很多，一方面自己过年吃，另外就是招待客人用。

5、草帽面

草帽面是张家界人气非常高的一种小吃，可以说每个到张家界的游客都会慕名而来尝一下这个面的。虽然只是简简单单的面条，在其它地方也可以吃到，但在张家界众多美食中的地位，一直是不可动摇的。草帽面臊子十分香，可以添加，面都是纯手工制作的。吃草帽面已经是到张家界必备的，好像如果不吃这碗面，就如没有到张家界一样。

6、合渣

合渣又称为菜豆腐，是土家人极喜欢的一道菜肴。把黄豆用石磨磨成糊状，掺青菜叶温火煮，再加上蔬菜作为辅料。这道菜虽做法简单，其貌不扬，但选用食材简单却营养，故合渣不仅朴实、美味，其营养价值也颇高。

以上6道张家界的美食味道都很不错，是每一个到张家界的游客都喜欢吃的地方美味，值得一尝。当然，张家界的好吃的还有很多，欢迎大家留言补充。

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野菜粑粑，农家三下锅，血粑鸭，酸萝卜，凉面，草帽面，慈利米粉这些美食都是张家界特别出名的美食。

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