秋收玉米包的做法

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发布于2023-04-14

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主料

中筋面粉(110g)，玉米面(90g)，水(100g)，酵母(2g)，叶子用抹茶粉(2g)，叶子用面粉(48g)，叶子用水(25g)

辅料

玉米粒(适量)

厨具

蒸锅

步骤

1、除叶子用料外的材料揉成团，发酵1个小时左右。叶子用的材料也揉成团，放保鲜袋或保鲜膜松弛备用

2、玉米粒煮熟备用

3、发酵好的面团取出，分成六份

4、擀开包入适量的玉米粒

5、整理出玉米的形状

6、用刀压出竖纹

7、再压出横纹，依次做完全部面团

8、叶子用的面团擀成薄片，用剪刀剪出叶子的形状

9、叶子表面刷一层水，包在玉米上

10、入锅蒸熟

11、开吃吧

小常识

中筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

玉米面和细粮搭配可以制作玉米糕、玉米饼、玉米馒头等。还可制作玉米面饺子、包子，馅饼等

有益肺宁心，健脾开胃，防癌，降胆固醇，健脑的功效，可抑制肿瘤生长，降血压、降血脂，抗动脉硬化，美容养颜，延缓衰老

忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收

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