橙皮萝卜丝的做法

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发布于2023-04-14

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主料

心里美萝卜(适量)

辅料

橙子(适量)

厨具

其它

步骤

1、橙子剥去外皮备用。

2、将橙皮洗净，用刀剥去里面的白膜。

3、将橙皮切成细丝。

4、将心里美萝卜切擦成细丝。

5、将橙肉切成碎薄片。

6、加入蜂蜜。

7、调匀食用。

菜谱简介

买了个心里美萝卜，却是根花心大萝卜，又被农民伯伯给骗了，还是他帮我挑的呢。不过，萝卜的色彩不是问题，口感还是不错的。 一个人的午餐，又是我创新的试验场，加入了家里剩下的唯一的一个橙子，连橙皮我都没有放过，嘿嘿，入菜了。 看看橙子皮的功效：橙子皮主要有快气利隔；化痰降逆；消食和胃；解酲；杀鱼蟹毒。主胸膈气滞；咳嗽痰多；饮食不消；恶心呕吐等作用。

小诀窍

1、橙皮略带一丝苦味，可适当少放，我放了四分之一。
2、不喜欢吃橙皮，可只用橙肉与萝卜丝来拌菜。
3、清洗橙皮最好用盐搓一下。

小常识

心里美萝卜做法技巧

1.萝卜适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀;

2.凉拌心里美萝卜时，添加适当食醋，不仅可起到消毒作用，而且可使菜肴的色泽更鲜艳，提高菜肴感官质量;

3.心里美萝卜选购时要挑沉的水分足。

有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。

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