糖醋焖排骨的做法

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发布于2023-04-14

标签:排骨压力锅内胆猪肉 1.更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了糖醋焖排骨的做法的相关教程：主料排骨(500克)辅料大料(适量)，姜片(适量)，葱段(适量)厨具电压力锅步骤1、1.排骨冷水下入锅中，放入葱段，姜片，大料。2、2.开锅后捞出排骨，冲洗干净表面的浮沫，放入内胆中。3、3.小碗里倒

主料

排骨(500克)

辅料

大料(适量)，姜片(适量)，葱段(适量)

厨具

电压力锅

步骤

1、1.排骨冷水下入锅中，放入葱段，姜片，大料。

2、2.开锅后捞出排骨，冲洗干净表面的浮沫，放入内胆中。

3、3.小碗里倒入1勺料酒，2勺酱油，3勺糖，4勺醋，5勺清水，按照1：2：3：4：5这个比例做好味汁就可以了。

4、4.料汁搅拌均匀倒入内胆中，浇在排骨上。

5、5.将内胆外表面擦干净放入锅体，轻轻旋转内胆，按“营养炖”按键到“排骨”，此时指示等闪烁，闪烁7秒后功能灯持续点亮，就可以了。

6、6.排骨炖好后，相应功能指示等会熄灭，会切换到“保温”灯亮，听到“滴”声，待浮子落下就可以打开盖子了。

小诀窍

小贴士：
1.料汁不需要太多，因为九阳压力锅的锁水很好，如果出锅水分过多，可放回炒锅里收汁。
2.每个电压力锅的操作方法和功能不同，博文只提供食谱，具体使用电压力锅的操作方法还是根据您家里平时的使用方法。~

小常识

排骨做法技巧

1.猪肉不宜长时间泡水；切肥肉时，可先将肥肉蘸一下凉水，然后放到案板上，一边切一边洒点凉水，这样切着省力，肥肉也不会滑动，且不易粘案板。

2.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。

3.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

滋阴润燥；

益精补血；

适宜于气血不足，阴虚纳差者。

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