四川遂宁大英特色美食,出差去大英县，打听一下当地有些啥值得推荐的特色美食？

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说到遂宁美食，那简直不摆老就和我们序林fa（遂宁话）一样嘞地道好吃的东西那是横跨三县两区，遍布卡卡角角我们山上吃鸡，水边吃鱼，穿街走巷找小吃不管街边小吃还是高档酒楼绝对吃得你巴巴适适额~（打嗝）“劳为你，前奏莫太长，搞快说嘛”先上几道硬菜青豆肥肠鲜猪大肠、新鲜豌豆加几瓢豆瓣酱、香料、秘制酱料砂锅烹制一筷子肥肠，一勺豌豆肥肠的糯，豌豆的清香让人回味无穷、口齿留香推荐地址四川遂宁大英特色美食：船山区陶德砂锅半筋半牛肉一半牛筋，一半牛肉豆瓣、香料和红油调制牛肉和牛筋再将自制的面片调味煮好新鲜的白灼时蔬巧妙搭配一筷子牛肉一筷子面片让人有饕餮大餐的爽快可谓牛肉面中的plus推荐地址：船山区如家川菜坛子牛肉牛腕筋用十年以上老料腌制配料置于瓦罐大火和文火慢炖1个小时牛肉肉质甜糯，酱香味浓、糯香回甜牛筋的劲道分配特制的卤味老年人都咬得动推荐地址：射洪县太和镇遂州红苕圆子用我们遂宁盛产的红苕为原材料用竹片刨成丝丝混合盐，白糖，小米碎，腊肉粒，蒜苗丝拌匀后上锅蒸至香糯哇塞！真的是浓浓的乡情和妈妈的味道推荐地址：船山区味小厨鲜笋卓筒鸡选用当地土鸡经死海特有的天然盐卤洗泡再加上香料熏制，后入土瓦罐，用文火煨烧制、煲汤都得行肉嫩、味鲜，巴适得板！推荐地址：大英县三千庭私房菜盘龙鳝整根黄鳝洗干净菜油翻炒加入大把干辣椒去除腥味等到黄鳝卷成一团、微干一道辣而不燥，食之香酥鲜美的盘龙鳝就ok啦简单、易学，不过就是相当考手艺啊！推荐地址：船山区老池乡荷花宴圣莲岛的荷花美不胜收把荷花、莲蓬、莲子搬上餐桌将现代烹饪技术和传统荷花文化相结合水上戏藕、荷花藕泥、荷叶粉蒸肉、芙蓉莲子酿肉蟹......一整套荷花菜系美食+美景，绝配！推荐地址：船山区阳春巴人大酒楼椒盐肘子来跟猪前腿肘子去骨放入老卤水中卤至熟透取出裹脆皮糊炸至金黄色装入放有酥饼的盘中撒上椒盐椒麻味，外酥里嫩，味香咸鲜推荐地址：射洪县裕宗大酒店高压回锅肉肥瘦相间的土猪五花肉自皮、改刀、旺火烧制、高压锅压制四道工序放点干豇豆干豇豆吸收肉香五花肉吸收了干豇豆的甘甜色泽透亮，口感软糯一口咬下去肥而不腻，大快朵颐！推荐地址：船山区夏亭餐饮跑马滩坨坨鱼选用三年以上不下于五斤的野生花鲢配上坛子肉，柴火灶烹制坛子肉吸收鱼肉的鲜味鱼肉吸收坛子肉的脂香再加上据说两百多年传承的手工泡菜肉质细嫩，麻辣鲜香、超级开胃最后汤汤泡饭哎哟，再来两碗干饭！推荐地址：安居区跑马滩水库遂州刨汤一道家喻户晓的农家菜每年杀年猪那叫一个热闹猪杂骨、猪角油加姜、蒜、农家盐菜熬制底汤再将猪瘦肉，猪血，猪肝，猪肺等其他内脏切片加入黄花、木耳一起下锅熬制待肉熟汤滚后再加入农家蔬菜，蒜苗起锅一大碗热气腾腾的遂州刨汤让你越吃越美味，越喝越开心推荐地址：船山区田间菜馆西山鸡西山坡的鸡最大特点就是一鸡三吃烧鸡、鸡血汤、炒鸡杂吃惯了精致菜品的你来上一道接地气的农家菜分量足、味道鲜、人均消费还不贵一鸡三吃，吃完打麻将传统的农家乐休闲方式是不是想想都过瘾？推荐地址：西山坡上的农家乐任选一家鱼火锅鱼火锅在遂宁绝对是一种特色不管18块钱一位吃得你胀还是自己点高品质的先吃鱼、再喝汤、最后涮菜味道鲜美，火锅料和鱼的完美融合那是相当的开胃在遂宁，没有一顿火锅鱼解决不了的事情，如果有，那就两顿推荐地址：船山区打渔仔生态河鲜火锅、打渔人家河鲜鱼府火锅等烤鱼烤鱼，简直是宵夜中的治愈系吃得再饱一路过一闻到那股香味，你绝对迈不开腿鲜嫩的鱼肉上略带烤焦的鱼皮谁愿意把这坨肉分你吃，妥妥的真爱重点每天都要排队，即使吃得心累也会坚持

这个地方的特色美食就是比较多的，比如一些小吃，还有面食，都是非常好吃的，而且就是还有一些土特产，你可以带回来。

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