QQ绿西米的做法

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发布于2023-04-15

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主料

泰国绿西米(一碗)

辅料

水果(适量)，浓缩椰浆(适量)

厨具

瓦煲

步骤

1、好漂亮D绿西米哦，比白西米要快熟很多，而且有淡淡D叶子味道，清甜，这个是泰国“鳄鱼牌”的绿西米，是取香兰叶叶子D汁来制成D，香兰叶叶子本身就是天然D色素，它还是有药用价值D药材，无论是我们做菜或者是做甜品，都会用上它，所以大家无须担心色素问题。

2、椰浆。最好是买罐装椰浆，我一直用“雄鸡标”那个牌子，挺香D，不过因为这个绿西米有配带D椰子粉，所以就没用椰浆了，说起这个椰子粉，颖颖还有个小窍门，无论是这个椰子粉或者大家在煮这个甜食时，是不是会觉得甜得发腻呢？那就在甜食里加入一小匙盐吧，颖颖保证，甜得来，味道不但不腻，而且，是不一样D味道哦，只要你们试过，就知道俺这小窍门是没错D。

3、西米露D小窍门在于两个：第一个就是常规D先煮十分钟，熄火拿出来用冰水或凉水（冰水效果更好点）泡一下再放进去锅里再煮十分钟，第二个就是俺自己总结D经验，因为俺是一个懒D吃货，所以创造一个懒人方法，就是在煮沸时把西米放进去D时候，马上搅拌，搅个三分钟，这样就可以免去中间泡冰水D过程了，这是万试万灵D办法，不但不会粘锅，不会西米跟西米粘一起，还不会有白点，保证你吃到D是又Q又有嚼头D西米哦。因为我买D是泰国D绿西米，所以比白西米D时间易熟，我D做法是在白西米D做法基础上少五分钟，就是先煮十分钟，关火后不要开盖子，再锔十分钟，出来D西米漂亮、好吃D要命。煮熟D西米,用小筛子把水给筛一下。