蒜蓉蒸扇贝的做法

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发布于2023-04-15

标签:扇贝粉丝蚝油 10黄膏更多>

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主料

扇贝(10个)

辅料

大蒜(2个)，姜(1克)，盐(1克)，酒(2克)，粉丝(80克)，葱(1棵)，蚝油(2ml)

厨具

蒸锅、炒锅

步骤

1、带冰大扇贝

2、全母带黄

3、首先用水化去大部分硬冰，再自然化冻

4、清洗干净，只要留瑶柱和黄膏就可以了，我留了裙边，蒸出来裙边硬。放点酒和盐，抓匀

5、大蒜拍碎剥皮放一点姜

6、剁好姜蒜粒葱米。用牙刷把扇贝壳清洗干净，待用

7、粉丝泡温水半小时

8、剪短

9、炒锅下油小火炒香蒜茸，放适量盐，再下小葱炒炒，盛出

10、扇贝壳摆盘先放一层粉丝

11、再放个扇贝肉

12、再把炒好的蒜茸浇到扇贝上

13、大火蒸八分钟即可出锅

14、开吃，黄膏好香好糯

15、这四个在以上步奏加了蚝油在贝肉上

16、同样蒸熟，也很好吃

菜谱简介

网上买三文鱼就一起买了些大大的獐子岛扇贝，四元一个，餐馆这么大的起码十二元以上，自己弄出来也是蛮美味的。

小诀窍

蒜用剁的比料理机打出来有口感。蒜蓉酱可以加辣椒等自己喜欢的口味

小常识

扇贝的作用

扇贝肉色洁白、细嫩、味道鲜美，营养丰富。适宜高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病人群。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的蒜蓉蒸扇贝的做法,蒜蓉蒸扇贝怎么做,蒜蓉蒸扇贝的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

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