冬瓜丸子粉丝汤的做法

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发布于2023-04-15

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了冬瓜丸子粉丝汤的做法的相关教程：主料瘦猪肉(300g)，冬瓜(150g)，粉丝(100g)辅料厨具炒锅步骤1、猪肉剁成肉荣。2、葱姜切末。3、和猪肉荣一起放入碗中加上五香粉，淀粉。4、顺着一个方向搅打上劲。5、冬瓜去皮切片。6、热锅

主料

瘦猪肉(300g)，冬瓜(150g)，粉丝(100g)

辅料

厨具

炒锅

步骤

1、猪肉剁成肉荣。

2、葱姜切末。

3、和猪肉荣一起放入碗中加上五香粉，淀粉。

4、顺着一个方向搅打上劲。

5、冬瓜去皮切片。

6、热锅下油，放入冬瓜翻炒至断生。

7、加入适量的清水。

8、大火烧开。

9、转小火，将适量肉馅汆成丸子。

10、将所有的肉馅汆成丸子。

11、再放入粉丝。

12、转中火，加入盐和葱姜末煮5分钟关火盛入大碗中加少许香油即可。

菜谱简介

这是一道非常清淡的汤菜，手工汆的丸子再加上新鲜的冬瓜和龙口粉丝做出来的汤味道非常鲜美。冬瓜味甘淡，性微寒。本品含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。用于心胸烦热、小便不利、肺痈咳喘、肝硬化腹水、高血压等。

小诀窍

汆丸子一定要用小火，火太大易将丸子煮烂。

小常识

冬瓜做法技巧

1.煎汤，煨食，做药膳，捣汁饮；或用生冬瓜外敷。

2.冬瓜性凉，不宜生食。

3.冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物，连皮一起煮汤，效果更明显。

消渴不止；

浮肿喘满；

痔疮肿痛；

热毒、痱子；

肾病、水肿、肝硬化腹水；

癌症

脚气病；

高血压、糖尿病；

动脉硬化、冠心病；

肥胖；

缺乏维生素C。

1.粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。

2.粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。

3.但是粉条含铝很多一次不宜食用过多。

食用粉丝后，不要再食油炸的松脆食品，如油条之类。因为油炸食品中含有的铝也很多，合在一起会使铝的摄入量大大超过每日允许的摄入量。根据科学测试，每人每日允许摄入的铝量为每千克体重1毫克。

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