凤梨蔓越莓糯米饭的做法

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发布于2023-04-16

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主料

凤梨(500克)，蔓越莓(50克)，糯米(150克)

辅料

樱桃(100克)，红豆(50克)

厨具

蒸锅

步骤

1、糯米淘洗干净后浸泡至用手指能轻松的捻碎，红豆洗净浸泡至膨胀

2、准备樱桃，蔓越莓干和凤梨

3、用刀把凤梨先切十字刀后再沿着凤梨四周划一圈后取出果肉

4、樱桃洗净取出核，用小刀把凤梨克切成三角花刀后和果肉一起泡入淡盐水里十分钟后捞起

5、 凤梨肉，红豆，糯米，樱桃和蔓越莓干一起拌匀放入盆里

6、冷水上蒸锅隔水蒸熟后取出

7、再把煮熟的的水果米饭加入进凤梨壳里再上蒸锅蒸5分钟即可出锅

8、上桌

菜谱简介

台湾凤梨酸甜味特浓，剩下半只凤梨做了一道儿子喜爱的美食，凤梨蔓越莓糯米饭，用凤梨，蔓越莓，樱桃，红豆和糯米一起蒸熟的，原汁原味的果肉香甜味和糯米融合一体味道超赞，深受家人的喜欢。

小诀窍

1.糯米和红豆要提前浸泡，这样能减少蒸的时间。2.最后把蒸熟的水果米饭加入凤梨壳再蒸5分钟融合即可。

小常识

蔓越莓的作用

预防心血管疾病

;抗老化、养颜美容

脾胃久虚者少食。

糯米食品宜加热后食用；宜煮稀薄粥服食，不仅营养滋补，且极易消化吸收，养胃气。

有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用

糯米不宜与苹果共食，易产生不易消化的物质

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