餐饮美食麻辣香锅的家常做法,蒜香麻辣香锅家常做法？

好酷屋教程网小编为您收集和整理了餐饮美食麻辣香锅的家常做法,蒜香麻辣香锅家常做法？的相关教程：蒜香麻辣香锅食材清单虾餐饮美食麻辣香锅的家常做法、蒜、小米椒、盐、麻椒、酱油、食用油烹饪步骤1/8虾洗干净备用2/8蒜、米椒切碎3/8平底锅放油加热4/8将虾一次放入平底锅5/8一面煎好后换另一面6/

蒜香麻辣香锅

食材清单

虾 餐饮美食麻辣香锅的家常做法、 蒜 、 小米椒 、 盐 、 麻椒 、 酱油 、 食用油

烹饪步骤

1/8

虾洗干净备用

2/8

蒜、米椒切碎

3/8

平底锅放油加热

4/8

将虾一次放入平底锅

5/8

一面煎好后换另一面

6/8

加入切好的蒜、米椒、盐、麻椒、酱油等调味品，继续煎煮

7/8

待汁收的差不多即可出锅

最后一步

开吃吧，蒜香、虾香四溢

麻辣香锅家常做法上海妈妈？

用料

肉类 根据自己喜好

蔬菜内 根据自己喜好

花椒 20粒

八角 适量

姜片 3片

葱段 5个

蒜 5瓣

干辣椒 6个

豆瓣酱 3勺

火锅底料 适量

做法步骤

1、准备好自己喜欢吃的食材，清洗干净备用。

2、把准备好的青菜和丸子都焯水，水开了放素菜煮3-4 分钟，有个7-8成熟就可以了，丸子浮上水面就好啦！

3、把自己喜欢吃的肉类和海鲜类煎至两面金黄，土豆片过过油，煎一下会更好吃哦。

4、这步最关键了，香锅好不好吃看的就是底料！ ♦️先放油 （比平时炒菜多)炸花椒和八角 等到花椒和八角炸出味，油开始冒烟，就把花椒和八角捞出来 ♦️油不要倒 放入姜片 葱段 蒜片 干辣椒 把这些香料都炸香不断翻炒，这个时候会闻到很香的的味道 ♦️开始放火锅底料和郫县豆瓣酱 比例是1:1，炒出红油，这样底料就算做好啦

5、先放肉，不断翻炒均匀了，再放素菜，再翻炒均匀 放五香粉和盐调味(盐不能多 底料已经有味道了）全程大火，这样比较入味 最后撒芝麻 香菜 出锅

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