肉末馒头的做法

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发布于2023-04-16

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主料

发酵面团(适量)

辅料

肉馅(适量)，葱(适量)，鸡蛋(适量)

厨具

蒸锅

步骤

1、面粉加酵母温水和成光滑的面团醒发至两倍大。

2、肉馅加葱花、料酒、盐、酱油、鸡蛋搅打上劲。

3、排气揉圆。

4、擀成长方或正方的形状。

5、抹上调好味的肉馅。

6、卷成长条。

7、用刀切成两分，醒发半个小时左右，凉水入锅，大火蒸十五分钟左右。

8、关火后闷五分钟开盖，取出切段食用。

菜谱简介

将肉馅与葱花加入面中，蒸出香软的馒头，早餐时，配上一碗白粥，很是营养美味呢。

小诀窍

1、肉馅的盐要少放，不要太咸。
2、肉馅我选的是外脊肉，肥肉很少，肉质很嫩。

小常识

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