猪腰子怎么吃补肾猪腰子的做法

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发布于2023-04-16

好酷屋教程网小编为您收集和整理了猪腰子怎么吃补肾猪腰子的做法的相关教程：猪腰即猪肾，俗称“腰子”。猪腰不但营养丰富，而且药用价值很高。猪腰中含有丰富的钙、磷、铁等矿物质和维生素等，能够帮助人体补充维生素。食用猪腰，可以起到补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴的作用。4.最佳食谱

猪腰子怎么吃补肾猪腰子的做法

猪腰即猪肾，俗称“腰子”。猪腰不但营养丰富，而且药用价值很高。猪腰中含有丰富的钙、磷、铁等矿物质和维生素等，能够帮助人体补充维生素。食用猪腰，可以起到补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴的作用。
4.最佳食谱搭配

猪腰木耳汤

原料：猪腰300克，木耳10克，红枣15克，瘦肉100克，盐、味精适量。
做法：
1、剖开猪腰，去除白筋，用清水浸泡30分钟。
2、捞起切大块，用适量盐抹匀，腌10分钟后将盐洗净。
3、木耳用温水泡发，去蒂，洗净备用，红枣洗净，拍扁去核，瘦肉洗净，切大块，汆水捞起，煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
功效：具有补肾强腰，补中益气，养肝提神，增加乳汁的功效。

凉拌芝麻腰片

原料：猪腰子400克，蒜末、熟芝麻、辣椒油、花椒油、酱油、醋、鸡精、糖、香油、盐、香菜、鲑鱼籽适量。
做法：
1、猪腰切开成两片，取掉腰臊，用刀横片成薄片泡在清水里。
2、香菜切段，调味料加小匙高汤及蒜末调成汁。
3、烧开水，放入腰片迅速烫熟，捞出冲凉水，沥干水分，淋汁拌匀撒上香菜、熟芝麻、鲑鱼籽即可。
功效：具有滋阴补肾的功效。

爆炒腰花

原料：猪腰子200克，冬笋片、青椒片、红椒片、水发木耳各30克，蒜片、葱末、酱油、精盐、水淀粉各适量，醋、香油、味精少许，绍酒20克，鲜汤半碗。
做法：
1、将腰子洗净，一剖两半，除去腰臊，剖成麦穗花刀，切成宽2厘米、长5厘米的条，加酱油腌拌入味，用水淀粉拌匀待用。
2、冬笋片、青椒片、红椒片、水发木耳用沸水汆烫一下。
3、酱油、精盐、味精、绍酒、鲜汤、淀粉水调成芡汁。
4、炒锅内下油，置旺火上烧至九成热时，将腰花入油滑至卷缩成麦穗状迅速捞出。
5、炒锅内留少量油，烧至六成热时，将蒜片、葱末放入煸炒，烹入醋、绍酒，加入冬笋片、青红椒片、水发木耳略炒，倒入芡汁，然后将腰花投入，迅速兜匀，淋上香油出锅即成。
功效：具有补肾气、通膀胱、消积滞的功效。

油泡腰花

原料：猪腰500克，葱、姜末、味精、麻油、香油、胡椒粉、精盐、料酒、生抽、淀粉、花生油适量。
做法：
1、净猪腰片成两半，去掉腰臊，切成梳子形，放清水中浸泡片刻，换水去掉臊味。
2、放葱、姜、料酒腌片刻。
3、用一碗放汤、精盐、生抽、味精、胡椒粉、香油、淀粉调成汁。
4、炒锅放油烧七成热，将腌好的腰花用布擦干水分，下旺油锅中滑透倒入漏勺。
5、锅留底油，下葱、姜炸香，下腰花烹酒，倒入调好的汁翻匀，加明油出锅装盘。
功效：具有通膀胱、消积滞、止消渴的功效。