糖醋白萝卜的做法

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发布于2023-04-17

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了糖醋白萝卜的做法的相关教程：主料白萝卜(1000克)辅料陈醋(适量)，白糖(适量)，生抽(适量)，盐(适量)厨具其它步骤1、白萝卜要买大一些的，洗净，切片。2、切好片，用盐煞出水分，大约30分钟。3、将煞出的水倒掉，准备好调料。

主料

白萝卜(1000克)

辅料

陈醋(适量)，白糖(适量)，生抽(适量)，盐(适量)

厨具

其它

步骤

1、白萝卜要买大一些的，洗净，切片。

2、切好片，用盐煞出水分，大约30分钟。

3、将煞出的水倒掉，准备好调料。

4、依次放入糖，醋，生抽，拌匀。

5、放入食品袋中，腌制2天。期间要搅拌2-3次。

6、两天以后就可以吃了。特别的脆，酸甜口。

菜谱简介

白萝卜具有润肺止咳的功效，白萝卜中富含大量的维生素和磷，铁等矿物质，不仅如此，白萝卜生吃促消化，其辛辣的成分可促进胃液分泌，调整胃肠机能，有消炎的作用，眼下雾霾天气严重，建议大家多吃一些白萝卜。

小诀窍

很简单，没技巧。就是为了让大家多一个吃法，对抗雾霾。

小常识

白萝卜做法技巧

1.萝卜可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀;

2.萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜;

3.萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收;

4.白萝卜宜生食，但要注意吃后半小时内不能进食，以防其有效成分被稀释。

萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。

服用双氢克尿塞时不宜食用；也不宜与红白萝卜同时食用；同样不宜与含有丰富的维生素c的蔬菜、水果同食，会破坏维生素c，降低营养价值。

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