香菇焖菱角的做法

好酷屋

发布于2023-04-17

标签:香菇菱角泡发吃素晚餐更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了香菇焖菱角的做法的相关教程：主料菱角(300g)，香菇(6个)辅料葱(1小把)，盐(适量)，食用油(1汤匙)厨具炒锅步骤1、选已剥去外壳的新鲜菱角。2、用小刀刮去菱角呈淡黄色的内膜。3、用盐搓洗，再用清水冲洗干净。4、香菇用清水

主料

菱角(300g)，香菇(6个)

辅料

葱(1小把)，盐(适量)，食用油(1汤匙)

厨具

炒锅

步骤

1、选已剥去外壳的新鲜菱角。

2、用小刀刮去菱角呈淡黄色的内膜。

3、用盐搓洗，再用清水冲洗干净。

4、香菇用清水洗去浮尘，再用清水泡发约半个小时。

5、泡发好的香菇切成香菇丝。

6、葱洗净，切成葱段。

7、热油，下香菇丝，用中火炒出香味。

8、加入菱角，翻炒几下。

9、加入香菇水，煮开后转小火焖十几分钟。

10、焖菱至角先熟，略收干汤汁，加入盐调味。

11、加入葱段，熄火。

12、装盘，即可食用

菜谱简介

最近，微信圈的朋友都在转一条微信——上天让人类吃素，里面罗列了吃素的各种好处，说得神乎其神。多吃点蔬果总是好的，但是否餐餐吃素，见仁见智。其实，我总觉得早餐应该吃好，午餐吃饱，晚餐要少而精。但其实家里若没有专职煮妇或煮夫，要做到这一点真的很难。大多数人往往是早餐与午餐随便应付，晚餐反而是吃得多与吃得好。平时上班，煮饭做菜有妈妈代劳，如果是我掌厨，晚餐我也喜欢清淡一些，多见素菜。

小诀窍

泡发香菇时，要先洗去香菇的浮尘，浸泡香菇的水就可以拿来煮菜。另外，香菇泡发的时间不能过长。

小常识

菱角的作用

菱角味甘、涩、性平；能补脾胃、强股膝、健力益气。菱粉粥有益胃肠、可解内热。

切记猪肉忌菱角，同食会引起肚子痛。

1.发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养；

2.泡发香菇的水不要丢弃，很多营养物质都溶在水中；

3.把香菇泡在水里，用筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中；

4.如果香菇比较干净，则只要用清水冲净即可，这样可以保存香菇的鲜味。

化痰止咳,解毒,养胃

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的香菇焖菱角的做法,香菇焖菱角怎么做,香菇焖菱角的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/643d1fe58f2645745301056b.html

相关推荐