甜玉米焖排骨的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了甜玉米焖排骨的做法的相关教程：主料排骨、超甜玉米2根、红尖椒1个(适量)辅料厨具焖烧锅步骤将排骨用流动水洗净，控干水分放入大碗中，加入、生抽、老抽、料酒、白糖少许，胡椒碎及少许干淀粉拌匀，腌制40分钟左右备用；平底锅注油加热，将腌

主料

排骨、超甜玉米2根、红尖椒1个(适量)

辅料

厨具

焖烧锅

步骤

将排骨用流动水洗净，控干水分放入大碗中，加入、生抽、老抽、料酒、白糖少许，胡椒碎及少许干淀粉拌匀，腌制40分钟左右备用；

平底锅注油加热，将腌制过的排骨排入锅中双面煎至焦香金黄，起锅控油备用

玉米去皮洗净，斩剁成段，就着锅内的底油，将玉米段粒面朝下放入锅中煎至微黄焦香；

将排骨倒入锅中，生姜切片一同下锅，锅中调入料酒1小勺、生抽、老抽，翻炒均匀，锅内注入开水；

水量的添加以刚刚好淹过食材面为好，大火煮开锅后，转中小火加盖焖煮；

焖至排骨酥软透味时（约40分钟），转大火收浓汁，试下味酌情添加食盐，起锅前将葱段及红尖椒圈倒入锅中，兜炒几下起锅装盘。

小常识

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