蒜香排骨的做法

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发布于2023-04-17

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主料

猪肋排(2-3根)

辅料

食盐(适量)，料酒(适量)，老抽(适量)，黑胡椒粒(适量)，姜片(适量)，蒜末(适量)

厨具

电烤箱

步骤

1、在超市或菜场购买的新鲜猪肋排，剁成大小一致的块状洗净沥干水分备用。

2、将剁好的肋排放进容器中，加入适量食盐、料酒、老抽、姜片和黑胡椒粒搅拌均匀腌制至少三十分钟，让肋排充分入味后将腌制好的肋排盛出放在锡纸上备用。（剩余的料汁、姜片之类的不需要了）

3、将大蒜剁成蒜末。

4、将蒜末撒在腌制好的肋排上并搅拌均匀。

5、用锡纸将肋排包裹严实准备烘烤。（在烤的过程中会有汤汁渗出，请事先在烤盘上放一张油纸）

6、烤箱温度设定为200度，时间为30分钟，将包好的肋排放在烤盘上烘烤，三十分钟后，取出拆开锡纸，继续烤至肋排表面金黄。

7、装盘即可食用。

菜谱简介

蒜香排骨是一道美味可口的汉族名菜，其口感蒜香浓郁，质嫩味美。尤其今天是用烤箱制作，省时又省力！想了解更多图文并茂的美食制作过程，可以关注微信公众号『宁有滋味}，每周都有新菜谱发布哦！

小常识

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