炒时蔬沙拉的做法

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发布于2023-04-17

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了炒时蔬沙拉的做法的相关教程：主料西兰花(四分之一个)，洋葱(半个)，香干(五片)辅料丘比千岛酱(30ML)厨具炒锅步骤1、香干5片，西兰花1/4棵，洋葱切了一半还剩下了，建议少放些。2、西兰花切小朵，焯水，沥去水份，不必过凉水了

主料

西兰花(四分之一个)，洋葱(半个)，香干(五片)

辅料

丘比千岛酱(30ML)

厨具

炒锅

步骤

1、香干5片，西兰花1/4棵，洋葱切了一半还剩下了，建议少放些。

2、西兰花切小朵，焯水，沥去水份，不必过凉水了。

3、香干和洋葱分别切丝。

4、锅内放千岛酱，开中火。

5、倒入西兰花翻炒，

6、接着倒入洋葱翻炒

7、最后倒入香干翻炒均匀，不要马上出锅，多翻炒一会儿，待几种食材都炒热，再出锅。这样吃起来比较暖和一些，而且也能炒出沙拉酱的香味。

8、成品吃起来比较暖和一些，而且也能炒出沙拉酱的香味

菜谱简介

就象夏天总爱吃凉拌菜一样，冬天也总是爱琢磨热菜，沙拉用来做热菜也别有一番风味，今天这道热沙拉的搭配是：西兰花洋葱炝拌香干。

小诀窍

沙拉热菜的食材选取，最好选用焯水即可食用的蔬菜，和冷热皆可的肉、蛋类搭配，这样冷食热吃都很方便，而且营养也能搭配均衡。

小常识

西兰花做法技巧

1.西兰花品质柔嫩，纤维少，水分多，风味比花椰菜更鲜美。西兰花主要供西餐配菜或做色拉;

2.菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药;

3.吃的时候要多嚼几次，这样才更有利于营养的吸收;

4.西兰花煮后颜色会变的更加鲜艳，但要注意的是，在烫西兰花时，时间不宜太长，否则失去脆感，拌出的菜也会大打折扣;

5.西兰花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用，烧煮和加盐时间也不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。

防癌抗癌、增强免疫力、增强血管韧性、减肥、清热解渴

香干，可制作多种菜肴，可冷拌，可热炒，可油炸，可烤制，做成后俱鲜香可口，价廉物美，营养丰富。

益气宽中、生津润燥、清热解毒

和脾胃

抗癌

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