葱花紫菜花卷的做法

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发布于2023-04-18

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主料

普通面粉(500克)

辅料

水(260克)，酵母(4克)，葱叶(适量)，紫菜(适量)

厨具

蒸锅

步骤

1、用温水把酵母和开。

2、边倒入和好的温水，边用筷子搅拌成面絮。倒水时要慢，要少量。

3、揉好的面团，用保鲜膜或毛巾盖上，发酵至2倍大。

4、切好葱花，紫菜可以剪刀或手撕碎。

5、再发酵好的面团取出，排气。也就是再揉成光滑的面团。

6、揉好的面团擀开，撒上拌了盐的葱花和紫菜碎。

7、一边卷起。

8、切开。用筷子在中间压下。

9、左右手拿着面团的两头。

10、反方向扭转，两头捏在下面即可。

11、全部做好，可以盖上保鲜膜饧发10钟后再蒸。

12、或凉水上锅，水开后蒸10分钟，关火再焖5分钟即可。

13、蒸好喽。

14、营养丰富滴花卷。

菜谱简介

自从来美天学会了如何发面，蒸馒头，蒸包子，每次回妈妈家都做给爸爸妈妈吃，而妈妈特喜欢葱花卷，喜欢带点着咸味的葱花卷，至于甜甜的馒头倒是无所谓。还有更开心的是，在这里学会了做饼干，做面包，爸爸妈妈也吃到了我做的饼干，还有叔叔伯伯婶婶们也都吃到了。今天，给女儿做葱花卷，女儿很高兴。这次做的葱花卷，加了女儿喜欢的紫菜在里面，加了点点的盐，紫菜的鲜，葱的香味，鲜美！而紫菜不便含有丰富的维生素A、B、C等，还有丰富的微量无素，特别是碘的含量很高，是不是成了营养丰富的花卷呢？

小诀窍

1、蒸的时候，如果不用笼布，要涮油。
2、形状可自变，也可不卷，切好即可。
3、也可两块叠一起再卷。我卷起的馒头太厚，所以没有叠层。
4、蒸的时间根据花卷大小来定。

小常识

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