奶香小笼包的做法

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发布于2023-04-18

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了奶香小笼包的做法的相关教程：主料面粉(适量)，大肉(适量)，萝卜(适量)辅料小葱(适量)，生姜(适量)厨具蒸锅步骤1、用糟子、牛奶发好面。发面的时候，牛奶不要太烫，不烫手即可。2、发面的过程很长，这个过程做馅儿。把大肉从冰箱拿出

主料

面粉(适量)，大肉(适量)，萝卜(适量)

辅料

小葱(适量)，生姜(适量)

厨具

蒸锅

步骤

1、用糟子、牛奶发好面。发面的时候，牛奶不要太烫，不烫手即可。

2、发面的过程很长，这个过程做馅儿。把大肉从冰箱拿出来，切成小块。

3、放入绞肉机绞碎。

4、绞好的肉馅。

5、洗干净葱、姜剁碎。

6、放在绞碎的肉上面。

7、搅拌均匀。

8、将萝卜洗干净。

9、剁碎，越碎越好。

10、放在肉上面，然后放上酱油、食盐、十三香、鸡精、香油。

11、搅拌均匀，馅儿就好了。

12、面发到原来的二倍大多了，可以做包子了。

13、把发酵好的面揉光滑，然后用擀面杖切成小剂子。

14、用手捏圆或者用擀面杖擀成圆形，像饺子皮的形状。

15、放上馅儿，包好包子。再次饧上1个小时。

16、上蒸锅，大火蒸25分钟关火即可出了。

17、蘸料：麻辣油、香菜、醋搅匀，包子蘸上吃起来很入味。

小诀窍

1:面一定发酵好，包好的包子一定发起来吃起来才蓬松。
2：蘸料根据个人爱好调好。

小常识

萝卜做法技巧

1、萝卜可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀。

2、萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。

3、萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。

4、白萝卜宜生食，但要注意吃后半小时内不能进食，以防其有效成分被稀释。

1、增强机体免疫功能：

萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；

2、帮助消化：

萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；

3、帮助营养物质的吸收：

萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；

4、防癌抗癌：

萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食；胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。

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