红豆饭的做法

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发布于2023-04-18

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主料

大米(500克)，红豆(100克)，碱面(10克)，水(1000毫升)

辅料

无

厨具

无

步骤

1、红豆100克用温水泡三四个小时。

2、将红豆放入电饭锅中，加入水、碱面，按下煮饭键。

3、红豆饱满且没有夹生就熟了。

4、放入洗好的大米，盖上锅盖，如果煮饭键跳过，重要按下煮饭键。

5、煮饭键跳起，饭就煮好了。

小诀窍

1.放入碱面，是保证饭颜色的主要因素。不过碱不要放得过多，那样吃起来就不好吃了。
2.煮饭键跳起后，过五分钟后，再揭盖盛饭。

小常识

大米的作用

补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻；大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

水肿胀满、脚气浮肿、

黄疸尿赤、风湿热痹、

痈肿疮毒、肠痈腹痛

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