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萧县餐饮美食做法,萧县大席菜米粉蒸肉的做法

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发布于2023-04-19

好酷屋教程网小编为您收集和整理了萧县餐饮美食做法,萧县大席菜米粉蒸肉的做法的相关教程:菜名:米粉蒸肉所属菜系:浙江菜特点:成菜美观,味道鲜美食品原料:带皮猪肉250克,大米100克,绍酒1汤匙,酱油1汤匙,盐、味精、糖、甜面酱各适量,葱末、姜丝各适量,五香粉半茶匙,香油少许萧县餐饮美食

菜名:米粉蒸肉

所属菜系:浙江菜

特点:成菜美观,味道鲜美

食品原料:带皮猪肉250克,大米100克,绍酒1汤匙,酱油1汤匙,盐、味精、糖、甜 面酱各适量,葱末、姜丝各适量,五香粉半茶匙,香油少许萧县餐饮美食做法。

制作方法:1、将猪肉洗净切成厚1公分以下片,放在盆中,用盐、绍酒、酱油、糖、甜面酱、葱末、姜丝、五香粉和香油拌匀待用。 2、把大米洗净,沥干水分后,在炒锅中用小火炒成微黄色,取出晾凉后,擀成粗颗粒米粉。 3、把米粉倒入猪肉盆里,加少许水,让米粉湿润,使每片肉都能裹上厚厚的米粉,肉皮朝下,逐片码在碗里,放入蒸锅里蒸熟,取出扣在盘里即可。

第一次操作肯定不熟悉,多做几次就掌握技巧了。

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