茄汁鹌鹑蛋的做法
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主料
鹌鹑蛋(适量)
辅料
大蒜(适量),面粉(适量)
厨具
炒锅
步骤
1、备好所有食材。
2、把鹌鹑蛋放锅里煮,煮开后继续煮上一分钟后焖五分钟。
3、然后拿起锅上下摇,这样容易剥壳。把鹌鹑蛋剥好壳备用。
4、剥好的鹌鹑蛋用水洗一下后沥干,撒上些面粉。
5、用一碗加进适量生粉,酱油和番茄酱调成芡。
6、热锅下油,把蛋放进锅里煎,并撒适量盐。
7、煎焦黄后加进剁好的蒜粒爆一下。
8、再把调好的芡倒进。
9、最后收汁即可。
菜谱简介
这个菜是专为宝宝做的,基本是给她当零食吃了。
小常识
鹌鹑蛋的作用
鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋,丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质,可补气益血,强筋壮骨。补益气血、强身健脑、丰肌泽肤。
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