愤怒的小鸟糯米丸的做法

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发布于2023-04-19

标签:面团小鸟适量蛋黄香香的更多>

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主料

糯米粉(200g)，澄粉(70g)，细砂糖(60g)，食用油(40g)，牛奶和开水(适量)，吉士粉（黄）(适量)，红曲粉（红）(适量)，食用竹炭粉（黑）(适量)，抹茶粉（绿）(适量)

辅料

黄油(50克)，鸡蛋(2个)，澄粉(35克)，面粉(20克)，吉士粉(20克)，牛奶(100克)，白糖(60克)

厨具

蒸锅

步骤

1、先按配料表做奶黄馅：鸡蛋打散，加入白糖，打至松发，将牛奶倒入与蛋黄糊搅拌均匀

2、将面粉、澄粉、吉士粉、奶粉过筛筛入蛋黄糊中搅拌均匀。

3、蛋黄面糊放在锅里隔水蒸，中小火二十分钟左右，边蒸边搅拌几次

4、直到蛋黄面糊由稀稠状态变为结成类似小疙瘩粘稠状即可关火，就成了香香的奶黄馅了，放凉备用。

5、现在做面团了：先将澄粉用开水烫熟

6、混入其它材料拌匀

7、揉成一个面团

8、把面团分成五份，加入各色着色粉，捏揉均匀，加上本色就是五色了

9、取一小块面团，搓圆按扁，放上奶黄馅收口搓圆

10、在面团表面用刷子蘸水刷一下，然后粘上用各色面团剪出小鸟的眼晴、眉毛、嘴、羽毛、尾巴等

11、差不多的方法做出各色各式的小鸟还有小猪，底下带白的可以先搓个椭圆按扁放底下包上来.

12、做好的小鸟都放在蒸笼上，隔水中火蒸8分钟即可

13、刚出笼那个晶莹剔透

14、萌死人了，这样可爱你舍得下口吗？

15、咬开一口，还有香香的奶黄馅

菜谱简介

愤怒的小鸟是风靡全球的小游戏，里边的小鸟和小猪都很受小朋友的喜爱，那打不完的猪头让小鸟怒发冲冠，做这种超萌的糯米圆很早就有想法了，今天才得空做，加了香香的奶黄馅，好看也好吃，孩子们一定会很喜欢的。

小常识

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