花朵绿豆沙包的做法

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发布于2023-04-19

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了花朵绿豆沙包的做法的相关教程：主料面粉(300克)辅料温水(160克)，绿豆沙(适量)，酵母(适量)厨具蒸锅步骤1、面粉加入与手温差不多的温水，酵母和匀，发酵至两倍或以上大。2、准备好绿豆沙。（这是我自已做的，做法与红豆沙相同）3

主料

面粉(300克)

辅料

温水(160克)，绿豆沙(适量)，酵母(适量)

厨具

蒸锅

步骤

1、面粉加入与手温差不多的温水，酵母和匀，发酵至两倍或以上大。

2、准备好绿豆沙。（这是我自已做的，做法与红豆沙相同）

3、将发酵好的面团再次揉匀，搓成长条。

4、切成小段。

5、用手压扁。

6、擀成中间略厚，四周略圆的面皮。

7、放入适量绿豆沙。

8、对捏起来。

9、从三分之一外向中间折一下。

10、另一端也由三分之一处向中间折，如Z字状。

11、两端捏起来。

12、放入锅中，做二次醒发，然后，大火蒸开十分钟，转中火蒸五分钟关火。

13、关火后闷三分钟开锅取出即可食用。

菜谱简介

其实这个绿豆沙包可以做得更漂亮，但因我在包好放蒸锅二次醒发时，开小差看电视剧，醒发的时间入了点，让花朵破了相，成了个四不象。绿豆有清热解暑的功效，我家小朋友比红豆沙更爱它，所以，我家大部分时间做馅的，都是绿豆。同样都是豆沙包，但换个外形，就多了种爱它的心情。相比起细腻的沙，我家更爱多点绿豆的颗粒，那样，咬起来，是更一种感觉。

小诀窍

1、馅料可以换成自已喜欢的其它馅，甜的，咸和，都可以。
2、醒发的时间要掌握好，太久，会变形，太短，蒸好后面皮会不松软，所以要注意观察。
3、面粉的吸水量各不相同，水不要一次性加入，要一点点的加，酌量增减。

小常识

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