玉米排骨汤的做法

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发布于2023-04-20

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了玉米排骨汤的做法的相关教程：主料排骨(适量)，玉米(1根)辅料生姜(1块)厨具电压力锅、煮锅步骤1、所有材料洗净备用2、玉米切段，姜切片3、排骨冷水下锅，，水开后撇去浮沫4、所有材料全部倒入电压力锅内5、加上少许醋（有助钙质分解

主料

排骨(适量)，玉米(1根)

辅料

生姜(1块)

厨具

电压力锅、煮锅

步骤

1、所有材料洗净备用

2、玉米切段，姜切片

3、排骨冷水下锅，，水开后撇去浮沫

4、所有材料全部倒入电压力锅内

5、加上少许醋（有助钙质分解）

6、约压30分钟

7、出锅前加盐调味

小常识

排骨做法技巧

1.猪肉不宜长时间泡水；切肥肉时，可先将肥肉蘸一下凉水，然后放到案板上，一边切一边洒点凉水，这样切着省力，肥肉也不会滑动，且不易粘案板。

2.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。

3.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

滋阴润燥；

益精补血；

适宜于气血不足，阴虚纳差者。

玉米中含有大量的营养保健物质，所含的谷胱甘肽，是抗癌因子，玉米中还含有的核黄素、 维生素等营养物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的作用。

玉米中含有大量的植物纤维素能加速排除体内毒素，其中天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能。所以玉米对治疗青春痘和痘痘肌肤恢复也有一定的作用。

玉米富含维生素C有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能，能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用，对痘痘肌肤有相应的调节作用。

开胃、利胆、通便、利尿、软化血管、延缓细胞朽迈、防癌抗癌等

适合用于高血压、高血脂、动脉硬化、老年人习惯性便秘、慢性胆囊炎、小便晦气等疾患的食疗保健。

霉坏变质的玉米有致癌作用，不宜食用；而且，患有干燥综合症、糖尿病、更年期综合症且属阴虚火旺之人不宜食用爆玉米花，否则易助火伤阴。

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