南瓜饼的做法

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发布于2023-04-21

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主料

南瓜(半个)，红豆沙馅(一袋（约200克）)

辅料

糯米粉(适量)，白砂糖(适量)，油(适量)

厨具

不粘锅、蒸锅

步骤

1、这是半个南瓜，削皮。

2、将南瓜细细的切成薄片，约薄，上锅蒸熟的时间就越短，然后隔水蒸熟。

3、差不多熟了，就用饭勺戳一戳，软烂才行。

4、接着放进压泥器里，压成泥。注意，一开始压的时候会出很多水，水要丢掉，不要和南瓜泥一起压进盆子里。

5、这是压完的南瓜泥，然后在南瓜泥里面根据个人喜好加些许白砂糖。

6、然后慢慢晒进糯米粉，一小碗一小碗的加，加了一小碗后，和匀南瓜泥，觉得不够，再加一小碗，不要一次性放太多。

7、这是我第一次加完糯米粉的面团，还很稀，几乎还是南瓜泥的模样。

8、这是第三次加糯米粉的面团，面团渐渐成形，但还不行。

9、这是第5次加糯米粉了，这次就ok了，面团光滑不黏手。

10、取出一小块，搓圆。

11、包入馅心。

12、然后将包好馅心的南瓜饼压压扁，就完成了半成品啦。

13、因为奶奶不能吃煎炸的东西，所以我蒸了三只南瓜饼给奶奶。

14、其他的都下油锅煎至两面金黄（我煎得有点糊了）。

15、然后就开吃啦！外皮如果不加糖的话，就是原原本本的南瓜的清甜味，咬到馅心的时候，又有红豆沙的丝丝甜意，非常好吃，软糯，又不至于过甜哟！

菜谱简介

外脆里糯的南瓜饼，不添加人工色素和糖精，自己制作更安心哟！

小诀窍

煎完南瓜饼后，可以用厨房用纸吸吸油，不然会过油，或者可以沥沥油也行哟！

小常识

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎汤服；外用捣敷。

2.南瓜熟食补益、利水；生用驱蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。

4.瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。

预防癌症、

保护胃粘膜、

降血糖、

降血压、

预防前列腺。

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