热干面的做法

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发布于2023-04-21

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了热干面的做法的相关教程：主料碱面条(适量)辅料黄瓜(适量)，萝卜咸菜(适量)，酸豆角(适量)，小香葱(适量)，花生米(适量)厨具煮锅步骤1、准备碱面条2、下入开水锅中煮至八分熟，拌上香油挑散，放通风处晾凉。3、准备好五香料。

主料

碱面条(适量)

辅料

黄瓜(适量)，萝卜咸菜(适量)，酸豆角(适量)，小香葱(适量)，花生米(适量)

厨具

煮锅

步骤

1、准备碱面条

2、下入开水锅中煮至八分熟，拌上香油挑散，放通风处晾凉。

3、准备好五香料。

4、水开后，放入锅中煮10分钟制成料水。

5、滤出大料，加盐，白糖，鸡精有个底味，晾凉备用。

6、麻酱用香油澥开。

7、香葱切碎、萝卜咸菜切丁、酸豆角切丁、花生米炒酥后擀成花生碎

8、黄瓜切小丁（一般都放绿豆芽，我用的黄瓜。）

9、来个大集合，呵呵，感觉像是卖饭的一样。

10、取深盘或碗一个，舀入些料水，放上些黄瓜丁或绿豆芽备用。

11、晾好的面条取一人份放在漏勺里下入开水锅中烫一下。

12、倒入盘中。

13、吃时拌匀。可根据个人口味添加香醋和辣椒油。

小常识

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