香浓爽滑热豆浆的做法

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发布于2023-04-21

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主料

黄豆(100克)，大黄米(20克)，水(800克)，冰糖(20克)

辅料

无

厨具

食物调理机

步骤

1、黄豆洗净，用清水浸泡4个小时或以上。

2、黄豆放在锅中煮20分钟。

3、大黄米洗净，沥干水分；不粘锅烧热，不放油，倒入大黄米，中小火炒熟。

4、煮熟的黄豆、炒熟的大黄米和清水以及冰糖都放入处理器内，选择豆浆程序。

5、搅打中。

6、程序结束，香浓的豆浆就做好了。(美中不足就是泡沫太丰富，也不知道怎么样可以改善一下这种现象。但据说这泡沫中含有非常丰富的营养，所以还不能扔掉，一并喝了吧。）

菜谱简介

豆浆含有丰富的植物蛋白、磷脂、维生素和铁、钙等矿物质，是一种老少皆宜的营养饮品，在欧美享有植物奶的美誉。所以，豆浆、豆类，尤其是发芽的豆类是骨骼所需矿物质最好的来源。喝豆浆补钙的同时，还可以补充大豆异黄酮。

小诀窍

1、因为养生机的温度达不到100℃，因此所有材料必须是熟的，或可以直接食用的。
2、加入炒熟的大黄米，豆浆会更粘稠些，还有一点点糊香味，很好喝，不加也可以。
3、煮黄豆的水可以同黄豆一起倒进处理器内，但总的水量保持800克。

小常识

黄豆做法技巧

黄豆通常有一种豆腥味，很多人不喜欢。如在炒黄豆时，滴几滴黄酒，再放入少许盐，这样豆腥味会少得多，或者，在炒黄豆之前用凉盐水洗一下，也可达到同样的效果。

脾虚气弱、消瘦少食、贫血、营养不良、

湿痹拘挛、水肿、小便不利、寻常疣

1.黄米可用于煮粥、做糕、做米饭和酿酒。

2.小儿不宜多食。

益阴、利肺、利大肠、

可治阳盛阴虚，夜不得眠，久泄胃弱，疗冻疮、疥疮、毒热、毒肿等症。黄米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素，具有益阴、利肺、利大肠之功效。

1.冰糖由于较容易吸水受潮，因而应放置于阴凉通风处；

2.如发现冰糖受潮出水，可以用电风扇吹干或置于太阳下暴晒，到干燥为止；

3.如发现冰糖表面出现化水现象(即比较粘)，由于家庭不便于处理，且容易滋生细菌，因而最好不要食用；

4.糖很容易生螨，存放日久的糖不要生吃，应煮开后食用；

5.冰糖可以煎汤内服，佐餐，或入丸、膏剂。

冰糖有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效。可用于治疗食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干烦渴、咽喉肿痛、高血压等症。

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