香菇几分钟能煮熟 香菇没煮熟吃了会中毒吗

好酷屋教程网小编为您收集和整理了香菇几分钟能煮熟 香菇没煮熟吃了会中毒吗的相关教程：中午和朋友去市场看见香菇打折就买了一些回家，而香菇几分钟能煮熟？香菇没煮熟吃了会中毒吗？以下为你解答。香菇几分钟能煮熟一般煮5分钟就会熟了。香菇是一种高蛋白、低脂肪的营养食材，其口感软糯有富有弹性，被

中午和朋友去市场看见香菇打折就买了一些回家，而香菇几分钟能煮熟？香菇没煮熟吃了会中毒吗？以下为你解答。

香菇几分钟能煮熟

一般煮5分钟就会熟了。

香菇是一种高蛋白、低脂肪的营养食材，其口感软糯有富有弹性，被许多人喜爱，而煮香菇时，一般煮5分钟就会熟了，若是烹饪时间过长的话，香菇中的蛋白质、维生素以及矿物质等营养成分会大部分流失，从而降低食用价值，且口感上会有明显软化、软塌情况，而烹饪时间过短，香菇没有完全熟透，食用的话对自身健康有一定的影响。

香菇没煮熟吃了会中毒吗

有可能会。

香菇若是没有煮熟的话，是有可能会引起中毒的，因为香菇中含有一定的碱性成分有一定的毒性，没熟的情况下，碱性成分居多，食用之后会积累体内毒素，从而引起腹泻、恶心等中毒情况，且香菇没煮熟的话，其中的细菌等微生物并没有完全被高温消毒干净，食用之后就会引起食物中毒情况，这时就需要立即停食，并前往医院进行检查了。

怎么判断香菇熟没熟

若是通过时间不好确定香菇是否熟了，也可准备一根筷子，在香菇上扎一下，若是能够扎进去，并且有明显软化回弹的情况，那么说明此时的香菇已经煮熟了，是时候捞出食用了，当然，用筷子扎香菇时，香菇有明显软化情况，并伴有分裂的现象，那么说明煮香菇的时间过长，下次就需要注意了。

干香菇不泡可以直接煮吗

最好是泡一段时间。

在煮干香菇时，最好是在温水或清水中浸泡一段时间，因为干香菇是一种干制品，不泡开的话会比较难以煮熟，且有发硬、干瘪的情况，其次，其中的营养成分也难以完全析出，对于食用口感和价值都会造成影响，而泡发的香菇有明显软化情况，方便煮熟和营养物质的析出，口感上会有软糯Q弹的口感，但是需要注意浸泡时间，以免过长出现异味、腐烂等变质情况，一般建议泡30-60分钟即可。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的香菇几分钟能煮熟香菇没煮熟吃了会中毒吗相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/644208d9e5985970140419c3.html

相关推荐