香菇丝瓜汤的做法

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发布于2023-04-21

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了香菇丝瓜汤的做法的相关教程：主料香菇(200克)，丝瓜(500克)，肉末(200克)辅料厨具煮锅步骤1、丝瓜去皮切成三角形2、备好肉末适量3、香菇氽水待用4、锅里放入清水或高汤烧开，放进全部备好的食材5、待丝瓜熟透时，加入精盐6

主料

香菇(200克)，丝瓜(500克)，肉末(200克)

辅料

厨具

煮锅

步骤

1、丝瓜去皮切成三角形

2、备好肉末适量

3、香菇氽水待用

4、锅里放入清水或高汤烧开，放进全部备好的食材

5、待丝瓜熟透时，加入精盐

6、再调入鸡精

7、出锅装碗中。

菜谱简介

食材：香菇200克，丝瓜500克，肉末200克，调料：精盐，鸡精，方法;1、丝瓜去皮切成三角形，2、香菇冼净过开水待用，3、肉剁成肉末，4、锅里放进清水或高汤烧开，倒进全部的材料，5、烧开后加入适量的盐，6、待熟透时，调入鸡精出锅，撒上葱花即成。

小常识

香菇做法技巧

1.发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养；

2.泡发香菇的水不要丢弃，很多营养物质都溶在水中；

3.把香菇泡在水里，用筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中；

4.如果香菇比较干净，则只要用清水冲净即可，这样可以保存香菇的鲜味。

化痰止咳,解毒,养胃

1.丝瓜不宜生吃，可烹食，煎汤服;或捣汁涂敷患处。

2.丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。

3.烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。

4.丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。

保护皮肤、消除斑块；

调理月经不顺；

抗坏血病；

健脑美容；

抗病毒、抗过敏。

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