黑椒蒜香烤羊排的做法

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发布于2023-04-21

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主料

羊排(500克)

辅料

红酒(少许)，黑胡椒(适量)，李锦记黑胡椒酱(2勺)，百里香(适量)，盐(少许)，大蒜(一整颗)，韩国烧烤酱(5勺)

厨具

烤炉

步骤

1、羊排先泡出血水，用吸水纸把多余的水分弄干（场面太精彩就不上图了），倒入少量红酒。

2、这个烧烤酱挺不错，有点甜，里面有蜂蜜，大蒜等。其实就用这个烤也挺好吃的，如果你懒的话，哈哈。

3、加入大蒜（这个用量真可以按照自己喜好来定），盐，黑胡椒，黑胡椒酱，充分搅拌均匀。

4、为了增加一点装逼感，放一些百里香也是不错的，没有的话也是可以不放的，放了呢多一点香味会更好吃。

5、用保鲜膜封好，放入冰箱过夜，啪啪啪一晚上后，入味，就可以开始烤啦。

6、用锡纸包上，酱汁都放进去。

7、然后包起来，不用所有的地方全捏死，还是给羊排留一个可以呼吸的地方，中间可以不用捏，架势摆好了，就可以进烤箱了。250度烤差不多四十分钟。也不用中途翻面啥的，因为锡纸是封闭造型。

8、奏乐，撒花，装盘，开吃。

9、配上一点小酒，再放一部电影，自己也可以浪漫满屋。

菜谱简介

好吃又简单的一道菜，缺点就是腌制耗时有点多。但是经过漫长的等待还是值得的，毕竟为了美味多下点功夫又有什么关系呢？

小诀窍

如果你做了饭，或者有土司，剩下的酱汁淋在上面非常香。你也不用放油，因为羊肉本身就有油，这样烤比较健康，卡路里也低一点。

小常识

羊排的作用

温补脾胃、

温补肝肾、

补血温经、

助元阳、

补精血、

疗肺虚、

益劳损。

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