黄金南瓜饺子的做法

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发布于2023-04-21

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了黄金南瓜饺子的做法的相关教程：主料面粉(适量)，熟南瓜(适量)，羊肉馅(适量)辅料白菜(适量)厨具煮锅步骤1、将蒸熟的南瓜放入面粉中（面粉和南瓜按家中人口增减）2、将南瓜面加适量水揉成光滑面团，放旁边醒一会3、羊肉馅加少许水用手顺

主料

面粉(适量)，熟南瓜(适量)，羊肉馅(适量)

辅料

白菜(适量)

厨具

煮锅

步骤

1、将蒸熟的南瓜放入面粉中（面粉和南瓜按家中人口增减）

2、将南瓜面加适量水揉成光滑面团，放旁边醒一会

3、羊肉馅加少许水用手顺一个方向打出胶（我在外面给人家用绞肉机绞，感觉口感没自己剁的好吃，建议自己在家用刀剁馅），加适量料酒、黑胡椒、盐、鸡精、姜末、五香粉、酱油继续搅拌匀备用（调料分量按肉馅多少来定，黑胡椒粉多放点）

4、将白菜洗净切碎备用（不用焯水）

5、处理好的羊肉馅放入白菜加少许花生油拌匀备用

6、将醒好的面用擀面棍擀成长条型

7、擀好的面撒上干面粉（预防饺子皮粘在一起）折叠后用饺子皮切模压出饺子皮

8、压好的饺子皮放一边备用

9、取一片饺子皮，包入处理好的羊肉馅包好

10、包好的饺子放在一边晾开

11、锅中放水烧沸，入饺子煮。煮至水再次沸腾，加少许冷水，再煮开，再次加冷水。如此反复三次，饺子上浮，就可以出锅了

小常识

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎汤服；外用捣敷。

2.南瓜熟食补益、利水；生用驱蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。

4.瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。

预防癌症、

保护胃粘膜、

降血糖、

降血压、

预防前列腺。

1.煮制时放数个山楂或一些萝卜、绿豆、炒制时放些葱、姜、孜然等佐料可去膻味；

2.吃涮肉时务必涮透；夏秋季节气候燥热，不宜吃羊肉；

3.羊肉中有很多膜，切丝之前应先将其剔除，否则炒熟后肉膜硬，吃起来难以下咽。

羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。

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