红枣南瓜莲子羹的做法

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发布于2023-04-21

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主料

南瓜(150克)，大红枣(6颗)，干莲子(若干)

辅料

玉米淀粉(1茶匙)

厨具

煮锅

步骤

1、莲子不用泡发。锅中水烧开即下入莲子，煮10分钟。

2、红枣冷水泡发、洗净，取出枣核。

3、南瓜刨成片状，用微波袋装好，叮4分钟即可烂熟。

4、红枣切小粒，南瓜压成泥状。

5、莲子放入冷水锅中，煮开，撇去浮沫。

6、下入红枣粒，加入冰糖，煮2分钟。

7、下入南瓜泥，搅匀，煮开。

8、玉米淀粉调好，调入南瓜羹中，煮开即可。

小常识

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎汤服；外用捣敷。

2.南瓜熟食补益、利水；生用驱蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。

4.瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。

预防癌症、

保护胃粘膜、

降血糖、

降血压、

预防前列腺。

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