咖喱土豆盖浇饭的做法

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发布于2023-04-23

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主料

大肉(适量)，土豆(适量)，咖喱(适量)

辅料

红椒(适量)，圆菇(适量)

厨具

蒸锅、平底锅、炒锅

步骤

1、：红椒切成菱形，葱切碎。

2、土豆刨去皮洗干净，切成小滚刀块，还有圆菇。

3、倒入葱姜蒜爆香。炒锅倒油，倒入五花肉翻炒。

4、倒入老抽、食盐、十三香翻炒均匀。

5、加入土豆块和园菇，翻炒均匀。

6、炒均匀后倒水中火焖五六分钟。

7、土豆软啦，再加入咖喱融化开。

8、翻炒均匀，加入红椒，调味出锅。盛上米饭，将做好的咖喱土豆等浇在米饭上即可。

菜谱简介

咖喱总是让人欲罢不能，绝对是吃了一次还想吃二次。不管是咖喱土豆还是 咖喱肉，也总是受人们的青睐。我想大家和我一样爱吃这一口吧

小常识

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；

2、高血压、高血脂，关节疼痛；

3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；

5、消化不良、大便干结。

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

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