紫薯双色馒头的做法

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发布于2023-04-23

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了紫薯双色馒头的做法的相关教程：主料面粉(400克)，紫薯泥(100克)辅料厨具蒸锅步骤1、取200克面粉加入紫薯泥和发酵粉拌均匀。用温水和成软硬适中的紫薯面团静置发酵。2、同样取200克面粉用水合成软硬适中的白面团静置发酵3、两种

主料

面粉(400克)，紫薯泥(100克)

辅料

厨具

蒸锅

步骤

1、取200克面粉加入紫薯泥和发酵粉拌均匀。用温水和成软硬适中的紫薯面团静置发酵。

2、同样取200克面粉用水合成软硬适中的白面团静置发酵

3、两种面团，用手指沾面粉戳一下不会缩，发酵即完成

4、两种面团，用手指沾面粉戳一下不会缩，发酵即完成。 取白面团方在案板上排气揉成光滑

5、排好气的面团，擀成厚0.5厘米的面片。（这步要多揉一会，揉到面团光滑细腻）

6、紫薯面团同样在案板上排气，揉光滑，擀成厚0.5厘米的面片

7、将两种面皮重叠在一起，轻轻擀一下

8、从一头紧紧卷起，卷成面卷

9、把面卷用刀切成馒头坯

10、稍稍整理一下，醒15分钟。

11、醒好的馒头坯放入蒸锅，大火烧沸，转中火15分钟即可。

12、关火后，焖四五分钟之后再揭盖。

13、喧喧软软的大馒头就可以开吃了

小常识

紫薯的作用

抗癌，抗疲劳、抗衰老、补血，保肝，心血管病，抗突变，大便畅通，防止胃肠道疾病

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