手撕包菜的做法

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发布于2023-04-23

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主料

包心菜(1个)

辅料

干辣椒(适量)，花椒(适量)，生姜(适量)，大蒜(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、1.包菜洗净

2、2.，用手撕成一片一片，不要撕的太小了.

3、3.倒一些底油，放入花椒，慢慢烹出香味.

4、4.倒入拍好的蒜瓣，干辣椒，姜丝炒香.倒入包菜翻炒几下，倒入蚝油翻炒出锅.

5、5.倒入包菜翻炒几下

6、6.倒入蚝油翻炒出锅.

小诀窍

1.姜蒜干辣椒花椒可以多放些.
2.一定要用手撕成大小适中的片，太小出水太多，太大不易入味.
3.这里我只放了蚝油，因为蚝油本身就带有咸鲜甜味.如果口味重，可适当放点盐和糖.翻炒熟了就可以，不易炒时间过长容易出水.

小常识

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