素火腿的做法

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发布于2023-04-23

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了素火腿的做法的相关教程：主料豆皮(适量)辅料厨具煮锅步骤1、所需主料；豆皮。调料（冰糖、肉寇、草果、八角、五香粉、鸡精、红曲米、盐）2、煮锅加入清水，放入老抽、生抽、冰糖、肉寇、草果、八角、鸡精、五香粉、红曲米、盐、煮沸几分

主料

豆皮(适量)

辅料

厨具

煮锅

步骤

1、所需主料；豆皮。调料（冰糖、肉寇、草果、八角、五香粉、鸡精、红曲米、盐）

2、煮锅加入清水，放入老抽、生抽、冰糖、肉寇、草果、八角、鸡精、五香粉、红曲米、盐、煮沸几分钟。

3、用湿淀在煮沸的卤汁里勾芡。

4、勾好欠汁，关火，把豆皮放入勾好欠汁的卤水里浸泡几分钟。使之上色入味。

5、取出浸泡好的豆皮，折叠成长方形（我折了3折）

6、从一边紧紧卷起

7、每张豆皮依次卷好

8、用干净的白布或纱布卷紧。

9、用细麻绳缠紧，放入蒸锅，大火蒸25分钟，取出自然晾凉。

10、凉透解开麻绳和纱布刷上一层香油防止干皮。

11、吃时切成薄片，素火腿香味浓郁，柔中带韧，味美可口。

小常识

素火腿做法技巧

素火腿携带极易,食用方便,既可佐餐、下酒,又可作为家庭、旅游的休闲食品。

含有丰富蛋白质，维生素E及钙、钾、镁、硒等矿物质元素，营养丰富、食用方便。是益肺固肾、行气和胃

补充营养；

防止血管硬化、预防心血管疾病、保护心脏；

防止骨质酥松、促进骨骼发育。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的素火腿的做法,素火腿怎么做,素火腿的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

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