冰糖雪梨汁的做法

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发布于2023-04-23

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主料

梨子(半颗)

辅料

枸杞(适量)

厨具

电磁炉、煮锅

步骤

1、首先在锅里放上少许的水，我是一个人喝就用的奶锅，这样受热可以更均匀，而且梨子也可以全部在水下

2、将梨子削皮，切成薄片，全部放进锅里

3、将干枸杞子放进锅里（有条件的可以先放在温水里浸泡开，水开以后放）电磁炉开开，开中火煮

4、等水开以后转小火煮，一定要盖上盖子，此时水蒸气在里面不断的循环作用，能更大的发挥梨子的功效，等水开后大概再煮10分钟左右就可以了

5、关火，此时拿出准备好的冰糖，我买的是土冰糖，放进锅里，盖上盖子，不要开火闷五分钟左右，糖就会化了

6、五分钟后，将做好的汤倒入碗里，这样一碗润肺止咳的冰糖雪梨汁就做好了

菜谱简介

梨含有蛋白质，脂肪，糖，粗纤维，钙、磷、铁等矿物质，多种维生素等，具有降低血压、养阴清热的功效，患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人，经常吃些梨大有益处；能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。煮熟的梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎。梨具有润燥消风、醒酒解毒等功效，在秋季气候干燥时，人们常感到皮肤瘙痒、口鼻干燥，有时干咳少痰，每天吃一两个梨可缓解秋燥，有益健康。梨树全身是宝，梨皮、梨叶、梨花、梨根均可入药，有润肺、消痰、清热、解毒等功效。梨是百果之宗，因其鲜嫩多汁、酸甜适口，所以又有天然矿泉水之称。

小诀窍

1我是直接将干枸杞放入锅里的，如果有时间的话可以先将枸杞用温水泡开，在快出锅的时候再放入锅里，这时的枸杞饱满口感甘甜，在锅里煮久了，枸杞的甘甜度就会下降，但是营养价值是一样的
2我用的是多晶冰糖就是市面上俗称的老冰糖，他比单晶冰糖的口感要更甜一点。
3冰糖最好不要在火上煮，利用锅里的余温完全可以将冰糖融化的。
4枸杞具有滋阴补肾的效果，但是如果感冒发烧或腹泻的情况下最好不要使用