小吃美食做法,一些好吃的小吃的做法
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简单小吃做法:
蛋包饭的做法
我也喜欢简单的东西,现在转一个我很喜欢的小吃,也是简单好做的东东!~
蛋包饭!
据了解“蛋包饭”这个名字只是一般的俗称小吃美食做法。相传这道美食最早是为欧洲料理,原本叫做“OMELET”的外来语,经过引进改良才成为我们现在所谓的“蛋包饭”。
材料:蛋1个;炒饭6两
调料:太白粉1/4小匙;盐 适量;蕃茄酱2小匙
做法:
1. 将蛋打散,加入太白粉、盐搅拌均匀。
2. 热油锅,取厨房纸巾将多余的油擦干净,再将作法1的蛋
液平缓且均匀的下锅,至蛋皮呈金黄色的圆形时,将炒饭放
入蛋皮中间。
3. 迅速将作法2的蛋皮四角包好固定,盛入盘中,淋上蕃茄
酱即可。
沙茶鱿鱼羹
材料:沙拉油少许,姜丝少许,笋丝半个,高汤适量,柴鱼适量(鱼干或罐头,可用其他鱼罐头代替),鱿鱼条(干鱿鱼泡水发好)适量,酱油2大匙,麻油1大匙,黑醋(不要用白醋哦)2大匙,沙茶酱适量(根据个人喜好),淀粉汁适量,几片九层塔叶子(可用小豆苗或烫好的四季豆等代替)
做法:
1。汤锅放在炉上热锅后,倒入沙拉油、姜丝、笋丝炒香,再倒入高汤煮开后,放入柴鱼、鱿鱼条煮一会儿;
2。酱油+麻油+黑醋调成酱汁,待用;
3。在汤里加入沙茶酱、淀粉汁,煮到粘稠即可关火;
4。把煮好的羹盛入面碗,淋上1勺酱汁,放入九层塔叶子或其他绿色蔬菜(烫过的)即可
果子干”。这是北京所特有的,做法很简单:把切成片的藕、杏干、柿饼用温开水浸泡,一点点捻碎,然后放到室外。大年三十的晚上,从室外把果子干拿进屋里,在上面浇上糖桂花,带着冰碴吃,凉丝丝、脆生生,甜酸爽口,是我们那时很受欢迎的自制小吃。
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