麻辣藕的做法

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发布于2023-04-24

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主料

莲藕(适量)

辅料

生姜(适量)，壳蒜(适量)，辣椒末(适量)，生抽(适量)，老抽(适量)，花椒油(适量)，盐(适量)，鸡精(适量)，醋(适量)，色拉油(适量)，香葱(适量)

厨具

蒸锅

步骤

1、用较粗糙的竹筷子把藕的表皮刮干净。

2、切掉结头放入蒸锅。蒸至用筷子能轻轻穿过即可。

3、蒸熟的藕放凉切片。

4、放入一个较大的容器撒上干辣椒末。

5、锅中放少许色拉油把姜末蒜末爆香，趁热淋在藕片上。

6、加入适量生抽、老抽、盐、鸡精、醋、花椒油拌匀。

7、撒上葱花，装盘！

小诀窍

拌藕时手拿盆上下震动拌匀，只用筷子把贴在一起的藕片轻轻分开，让每片藕都上色入味。

小常识

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的麻辣藕的做法,麻辣藕怎么做,麻辣藕的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

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