自制披萨酱的做法

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发布于2023-04-24

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主料

洋葱(半个)，西红柿(一个)

辅料

大蒜(四瓣)

厨具

不粘锅

步骤

1、准备原料，番茄，番茄酱，洋葱，大蒜，披萨草，黑胡椒。

2、西红丝去皮切碎，洋葱切碎，大蒜切碎。

3、锅里加少许的油，烧热。

4、将大蒜和洋葱爆香。

5、炒香以后加入番茄碎炒出水。

6、炒出水后，加入两勺的水，将西红柿和洋葱煮烂。

7、加入的水再次炒干后，加入披萨草和番茄酱炒匀。

8、出锅前加入黑胡椒，炒匀即可。

9、最后的成品！

菜谱简介

上次做披萨，做的披萨酱没有单独做出来，这次，单独做了一个菜谱，看相是不蛮漂亮，但是，味道还是很正的，和外面的披萨有的一比哦！O(∩_∩)O~

小诀窍

1.番茄底部切一个十字，放入热水中泡5分钟，皮就可以轻而易举的撕下来了！
2.黑胡椒，披萨草和番茄酱的量按自己喜欢，我喜欢黑胡椒放多些，番茄酱放少些。

小常识

西红柿做法技巧

1.西红柿常用于生食冷菜，用于热菜时可炒、炖和做汤。以它为原料的菜有“西红柿炒鸡蛋”、“西红柿炖牛肉”、“西红柿蛋汤”等。

2.青色未熟的西红柿不宜食。

3.烹调时不要久煮。

4.烧煮时稍加些醋，就能破坏其中的有害物质番茄碱。

1.番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。

2.番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

3.番茄中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。

4.尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。

5.经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。

6.番茄所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。

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