南瓜烤饼的做法

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发布于2023-04-24

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主料

南瓜泥(适量)，普通面粉(适量)

辅料

花生油(适量)，酵母(适量)，食用碱(适量)，无铝泡打粉(适量)，花椒面(适量)，盐(适量)，葱(少许)，黑芝麻(少许)

厨具

电烤箱

步骤

1、煮熟的南瓜取南瓜泥。

2、南瓜泥中放入面粉、酵母、食用碱、无铝泡打粉。

3、和成面团。

4、和好的面团中加入少许花生油。

5、揉成软硬适中的面团，放温暖处发酵。

6、发酵的过程来制作油酥，取少许花椒面。

7、加入适量花生油。

8、放入少许切碎的葱花。

9、取出发酵好的面团。

10、均匀地分成六份。

11、取一份揉光滑。

12、擀成薄片。

13、放上适量油酥， 抹均匀。

14、从一边卷起。

15、然后两手各拿一头，扭一下，盘成饼的形状，如图。

16、全部做好后，用刀横竖压上花纹。

17、移到烤盘中进行二次发酵，发酵到饼坯两倍大时，表面刷一层糖浆。

18、撒少许黑芝麻，放入预热好的烤箱内，180度烤5分钟，200度烤10分钟，220度烤5分钟。

小常识

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎汤服；外用捣敷。

2.南瓜熟食补益、利水；生用驱蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。

4.瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。

预防癌症、

保护胃粘膜、

降血糖、

降血压、

预防前列腺。

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