莴苣风鹅汤的做法

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发布于2023-04-24

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了莴苣风鹅汤的做法的相关教程：主料风鹅(适量)，莴苣(适量)辅料开水(适量)，枸杞(适量)，葱姜(适量)厨具无步骤1、鹅颈剁成段，莴苣洗净后也切成长方条。2、把鹅颈放入汤锅中，下适量的葱姜，不放也行，本来风鹅里面就有这些调料的。3

主料

风鹅(适量)，莴苣(适量)

辅料

开水(适量)，枸杞(适量)，葱姜(适量)

厨具

无

步骤

1、鹅颈剁成段，莴苣洗净后也切成长方条。

2、把鹅颈放入汤锅中，下适量的葱姜，不放也行，本来风鹅里面就有这些调料的。

3、加适量的开水，盖上锅盖炖20分钟左右。

4、炖好后放莴苣条和洗净的枸杞。

5、盖上锅盖继续炖15分钟左右至莴苣熟烂，什么都不要放，这汤的味道就很好了。

菜谱简介

懒了几个月了，看见【美食家】里的朋友们天天用好吃的诱惑我，昨天晚上终于又拿起相机，把最简单的这道汤给拍下来了，作为年后的第一道菜献给大家！

小诀窍

1、用的是鹅颈，拆开包装一看，这些商家居然用颈部凑重量，里面竟然有两根，只好先消灭掉，弄多了一顿也吃不掉。
2、风鹅是熟的，只是因为太咸了，所以我家都是炖汤喝的，不过口味重的人是可以当冷盆吃的。

小常识

莴苣的作用

莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经；具有利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿的功效；用于小便不利、尿血、乳汁不通等症。

1.开通疏利、消积下气

莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。

2.利尿通乳

莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。

3.强壮机体、防癌抗癌

莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌。

4.宽肠通便

莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。

视力弱者、眼疾、夜盲症患者忌食。

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