四季豆焖面的做法

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发布于2023-04-24

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了四季豆焖面的做法的相关教程：主料新鲜面条(500g)辅料四季豆(250g)，新鲜猪肉(250g)厨具炒锅步骤1、先将新鲜面条放入电饭锅上的蒸笼屉上去蒸15分钟。蒸好后，把面取出，晾凉，把面弄散，避免面粘在一起。2、将新鲜猪肉切成

主料

新鲜面条(500g)

辅料

四季豆(250g)，新鲜猪肉(250g)

厨具

炒锅

步骤

1、先将新鲜面条放入电饭锅上的蒸笼屉上去蒸15分钟。蒸好后，把面取出，晾凉，把面弄散，避免面粘在一起。

2、将新鲜猪肉切成长条状，加一丁点盐和少许淀粉抓匀。

3、四季豆清洗后，放入盐水中浸泡15分钟后，切成均匀段。

4、在锅中装一勺水，加点盐。待水烧开后，把四季豆倒入，焯烫2分钟左右，捞出备用。

5、锅中加入适量的油，将猪肉条倒入锅中，煸炒至变色。

6、加入焯好的四季豆，和肉条一起煸炒，炒至豆角表面起皱，就可加盐、胡椒和老抽调味。

7、加入焯好的四季豆，和肉条一起煸炒，炒至豆角表面起皱，就可加盐、胡椒和老抽调味。

8、在肉条和四季豆上色后，在锅中加入两大勺水。盖上锅盖，让锅中的水煮沸。

9、沸腾后，将面条均匀地铺在汤汁上面，盖上锅盖，让它焖着。

10、当锅中的汤汁变得粘稠，均匀地裹在面条上即可出锅了。

小常识

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