土豆烧鸡块的做法

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发布于2023-04-26

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了土豆烧鸡块的做法的相关教程：主料土豆(适量)，鸡块(适量)辅料葱(适量)，姜(适量)厨具炒锅步骤1、土豆切滚刀块。2、爆香葱姜，下鸡块煸炒至熟。3、加酱油、盐、料酒，加水焖十五分钟。4、加土豆，再焖十五分钟。菜谱简介鸡的肉质细嫩

主料

土豆(适量)，鸡块(适量)

辅料

葱(适量)，姜(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、土豆切滚刀块。

2、爆香葱姜，下鸡块煸炒至熟。

3、加酱油、盐、料酒，加水焖十五分钟。

4、加土豆，再焖十五分钟。

菜谱简介

鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类　鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用鸡肉，有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。　　鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。 吃鸡,向来被认为是预防感冒的妙方之一,特别是在秋冬流感盛行的季节。 豆烧鸡块制作简单，营养丰富，口感良好。

小常识

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；

2、高血压、高血脂，关节疼痛；

3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；

5、消化不良、大便干结。

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

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