凉拌海蜇的做法

好酷屋

发布于2023-04-26

标签:海蜇食用化痰蒜末加入更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了凉拌海蜇的做法的相关教程：主料海蜇(300克)辅料香菜(1棵)，味极鲜(1勺)，大蒜(1棵)，陈醋(1勺)，芝麻油(2ml)厨具其它步骤1、海蜇，已经浸泡了两天；现在已经不是很咸了；用开水浸泡，切成条；2、加入香菜；3、蒜末事

主料

海蜇(300克)

辅料

香菜(1棵)，味极鲜(1勺)，大蒜(1棵)，陈醋(1勺)，芝麻油(2ml)

厨具

其它

步骤

1、海蜇，已经浸泡了两天；现在已经不是很咸了；用开水浸泡，切成条；

2、加入香菜；

3、蒜末事先切好；加入蒜末；

4、加入老醋；

5、加入味极鲜，再滴入芝麻油；

6、搅拌，均匀；

7、装盘，酸，爽～～

8、好吃，～～

菜谱简介

海蜇是餐桌上的美味佳肴，以味道鲜美、清脆可口著称。海蜇，又名水母等，为海洋腔肠动物海蜇的口腕部。其营养极为丰富，据测定：每百克海蜇含蛋白质12.3克、糖4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素等。祖国医学认为，海蜇具有清热解毒、化痰软坚、降压消肿之功。古医籍《归砚录》中称海蜇：妙药也。宣气化痰、消炎行食而不伤正气。故哮喘、胸痛、胀满、便秘、带下和小儿疳积等症，皆可食用。

小常识

海蜇做法技巧

1． 食用凉拌海蜇时应适当放些醋，否则会使海蜇“走味” 　　2． 有异味者为腐烂变质之品，不可食用；新鲜海蜇不宜食用，因为新鲜的海蜇含水多，皮体较厚，还含有毒素，只有经过食用盐加明矾盐渍3次（俗称三矾），使鲜海蜇脱水3次，才能让毒素随水排尽

降血压；

预防动脉硬化；

清热化痰；

治疗气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎；

防治肿瘤。

海蜇忌与白糖同腌，否则不能久藏。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的凉拌海蜇的做法,凉拌海蜇怎么做,凉拌海蜇的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/6448d337cf9b86a0ad0dd388.html

相关推荐