花边披萨的做法

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发布于2023-04-26

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主料

高筋面粉(300克)

辅料

培根肉(50克)，马苏里拉芝士碎(100克)，玉米粒(适量)，青红椒(适量)，甜豌豆(适量)，紫元葱(适量)，披萨酱(适量)，罗勒叶(适量)，火腿肠(4根)

厨具

电烤箱

步骤

1、材料准备

2、温水化开酵母粉，加入面粉

3、揉面二十分钟分自然发酵

4、面团体积是原来的1.5至2倍

5、将面团分成两份

6、取一份擀成比派盘略大的面饼

7、切成同派盘一样大小放入盘中

8、火腿肠切成跟派盘一样高的段

9、将另一份面团擀成长条型，包裹住火腿肠。可适当沾点水摆入派盘

10、盘底叉子排出小眼防止鼓起

11、烤箱220度预热后先烤10分钟

12、抹好披萨酱

13、各种内馅料切好备用

14、铺一层奶酪

15、上面铺好培根碎

16、再依次撒好蔬菜，用大片培根卷起摆最上面造形

17、最后撒一层奶酪

18、烤箱220度再烤10分钟

19、根据个人喜好，在每层内馅中可略撒一点罗勒草

20、新鲜出炉

小诀窍

1、面团分成两部分，别忘了卷香肠的那块面要提前留出来哦！

2、卷香肠的面饼，最好用刀提前切割成规则的形状。卷起来一圈即可，将多余的部分切掉，不然厚薄不一致，影响美观。

3、香肠段，底部沾水再放入披萨盘里，粘的更牢靠。

4、披萨酱可以自己做也可以购买，或者用番茄沙司代替。

5、饼底用叉子叉上洞洞，防止烘烤时起鼓。

6、饼里的馅料，可以根据个人喜好添加。

小常识

高筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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