可乐饼的做法

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发布于2023-04-26

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了可乐饼的做法的相关教程：主料土豆(适量)，肉末(适量)，洋葱(适量)辅料面粉(适量)，鸡蛋(适量)，面包屑(适量)厨具炒锅步骤1、把所用食材准备好，土豆洗净去皮，切成厚片，放入蒸锅蒸熟透。2、然后取出放凉，再捣成泥待用。3、

主料

土豆(适量)，肉末(适量)，洋葱(适量)

辅料

面粉(适量)，鸡蛋(适量)，面包屑(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、把所用食材准备好，土豆洗净去皮，切成厚片，放入蒸锅蒸熟透。

2、然后取出放凉，再捣成泥待用。

3、将洋葱切碎，炒锅倒少许油，烧热后下入洋葱炒香，然后倒入肉末，继续翻炒，肉末变色后加入少许盐、黑胡椒粉调味，翻炒几下关火。

4、将炒好的洋葱肉末倒入土豆泥中拌均，馅料与土豆泥的比例为1:1.

5、将混合好的土豆泥分成若干份，用手搓成圆饼形（也可以是其他形状），然后依次裹上面粉、蛋液、面包屑，放入油锅中炸成金黄色就可以了。

6、因为土豆泥和洋葱肉末都是熟的了，不需要炸太久，装盘即可。想吃吗？

小常识

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；

2、高血压、高血脂，关节疼痛；

3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；

5、消化不良、大便干结。

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

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