银耳雪梨炖冰糖的做法

好酷屋

发布于2023-04-26

标签:银耳冰糖雪梨红枣食用更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了银耳雪梨炖冰糖的做法的相关教程：主料雪梨(一个)，银耳(适量)，红枣(4粒)辅料冰糖(适量)厨具电压力锅步骤1、准备材料：雪梨、银耳、红枣、冰糖2、银耳浸泡5-8小时（为了更好的释出银耳的胶质）3、雪梨去皮4、银耳洗干净并撕碎、雪梨

主料

雪梨(一个)，银耳(适量)，红枣(4粒)

辅料

冰糖(适量)

厨具

电压力锅

步骤

1、准备材料：雪梨、银耳、红枣、冰糖

2、银耳浸泡5-8小时（为了更好的释出银耳的胶质）

3、雪梨去皮

4、银耳洗干净并撕碎、雪梨切块、红枣去核

5、将银耳、雪梨、红枣、冰糖一起加入适量清水

6、置于电高压锅，并压1小时，自然解压

7、晾温、装碗、享用

菜谱简介

银耳雪梨炖冰糖，炖透的银耳呈半透明状，胶质柔软又有弹性，给皮肤予以滋养，加了雪梨，增加了滋阴润燥的功效，又因为加了点红枣，滋阴的同时又养血。

小诀窍

1、雪梨性寒，一次不宜多吃。尤其脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者，不可以多吃，多吃易伤脾胃。

2、压力锅可以将银耳炖得很烂，胶质释出更多，如果用普通煮锅，小火慢炖1.5-2小时亦可，如果有耐心，炖到银耳的胶质完全溶解，那口感更是诱人。

3、如果是隔水炖，则炖盅应加热开水，开水下锅炖。

小常识

银耳做法技巧

1.银耳宜用开水泡发，泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的东西；

2.银耳主要用来做甜菜，以汤菜为主；冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高；

3.银耳是一种含粗纤维的减肥食品，配合丰胸效果显著的木瓜同炖，可谓是“美容美体佳品”；

4.选用偏黄一些的银耳口感较好，炖好的甜品放入冰箱冰镇后饮用，味道更佳；

5.变质银耳不可食用，以防中毒；

6.熟银耳忌久放;

7.银耳用于滋补方剂时，要先用冷水泡至发涨，再用水和冰糖熬煮，最后连渣服用，效果更好。

脂降压,护心,解毒,消食,养胃,亮发,提高免疫力,减肥,健脑,补充能量,温肺,有益心血管，养颜护肤,通血,抑癌抗瘤,养阴补虚,抗衰抗辐射

1. 枣皮中含有丰富的营养素，炖汤时应连皮一起烹调；

2. 枣配鲜芹菜根同煎服，对降低血脂胆固醇有一定效果。

补益脾胃、滋养阴血

;养心安神、缓和药性

糖尿病人最好少食用，含糖量太高。湿盛或脘腹胀满者忌食，有宿疾、食积、便秘、脾胃虚寒者不宜多吃。虫枳龋齿、牙病作痛及痰热咳嗽患者不宜食用

1.冰糖由于较容易吸水受潮，因而应放置于阴凉通风处；

2.如发现冰糖受潮出水，可以用电风扇吹干或置于太阳下暴晒，到干燥为止；

3.如发现冰糖表面出现化水现象(即比较粘)，由于家庭不便于处理，且容易滋生细菌，因而最好不要食用；

4.糖很容易生螨，存放日久的糖不要生吃，应煮开后食用；

5.冰糖可以煎汤内服，佐餐，或入丸、膏剂。

冰糖有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效。可用于治疗食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干烦渴、咽喉肿痛、高血压等症。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的银耳雪梨炖冰糖的做法,银耳雪梨炖冰糖怎么做,银耳雪梨炖冰糖的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/6449046e922fea82830d64ff.html

相关推荐